Das gesunde Frühstückchen

Eigentlich ist es ein Witz, dass gerade ich über das Frühstücken philosophiere. Jeder, der mich 13 Jahre lang in der Schule ertragen durfte weiß, dass ich ein absoluter Frühstücksmuffel bin. Ich hatte nie etwas zu essen dabei und meistens erst nachmittags die erste Mahlzeit zu mir genommen. Auch meine Mutter wird sich, wenn sie diesen Post liest, fragen was denn plötzlich mit mir passiert ist.
Ich war nie ein Frühstücksmensch und habe lange die Leute belächelt, die ohne Frühstück den Morgen nicht überleben. Auch jetzt noch ist es für mich kein großes Problem, erst spät mittags etwas zu essen, da ich eher zu den Menschen gehöre, die abends a l l e s essen könnten.
Seitdem ich allerdings studiere, für mich selbst einkaufe und wieder viel mehr auf meine Ernährung achte, zählt das Frühstück zu den wichtigsten Mahlzeiten für mich. Glücklicherweise kann ich morgens fast immer ausschlafen und gemütlich frühstücken. Da mich schon so viele gefragt haben, was ich denn so frühstücke, gibt’s heute mal drei meiner Lieblinge.

Da ich abends auf Kohlenhydrate weitgehend verzichte, dürfen die morgens nicht fehlen. Ich habe in den letzten Wochen meine Liebe zu Hummus und Avocado entdeckt. Den Hummus kaufe ich bei ALDI, den gibt es in drei verschiedenen Sorten aber ich habe bisher immer nur den „Natur“ gekauft, weil er einfach so gut schmeckt. Das Avocado-Brötchen dürfte euch bekannt sein, ich kratze einfach eine halbe Avocado aus, mache sie auf mein Brötchen und schmecke das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer und Zitrone ab. Wer wie ich keinen Kaffee, Cappuccino etc. trinkt und nicht immer auf den lieben Tee zurückgreifen will, dem ist mit einer simplen heißen Zitrone geholfen. Ich persönliche verzichte auf jegliche Süßungsmittel aber wem nur heißes Wasser und eine halbe Zitrone zu sauer ist, der kann sich gerne etwas Stevia oder Honig reintun.

Ich versuche so wenig Weizenmehl wie nur möglich zu essen, deshalb gibt es für mich nur dunkles Körnerbrot (das schmeckt mir aber sowieso viel besser). Wenn ich es gerne süß haben möchte dann gibts körnigen Frischkäse mit etwas Marmelade, wenn ich etwas herzhaftes bevorzuge, esse ich Joghurtfrischkäse mit Putenbrustaufschnitt. Und dazu gibts natürlich Obst, das darf bei mir nie fehlen.

Mein letztes Lieblingsfrühstück scheidet die Geister: Oatmeal – oder einfach Haferschleim. Aber Oatmeal klingt einfach so viel mehr nach Instagram. Entweder man liebt es oder man hasst es. Ich habe es lieben gelernt, obwohl ich zugeben muss, dass ich anfangs auch nicht sonderlich begeistert war. Wenn man es jedoch mit Milch anstatt mit Wasser kocht und mit etwas Zimt und Vanille verfeinert, schmeckt diese Matschepampe super lecker! Dazu esse ich gerne frisches Obst wie Mango, Himbeeren oder Bananen.

Was frühstückt ihr am liebsten?